Faseolamina
A faseolamina é uma glicoproteína extraída do feijão branco que serve para reduzir a absorção de hidratos de carbono (carboidratos, como o pão e o arroz). Pode ser encontrada na forma de suplemento (cápsulas) ou ser obtida a partir da trituração do feijão branco cru.
Para que serve a faseolamina?
De maneira resumida, pode-se dizer que a faseolamina bloqueia a alfa-amilase, uma enzima que está naturalmente presente em nosso corpo. Como a principal função da alfa-amilase é exatamente “quebrar” os carboidratos e permitir a liberação de glicose para as células, a inibição da enzima acaba por reduzir a quantidade de energia disponível na circulação. E com pouca glicose no sangue, há menos nutriente para as células armazenarem como gordura (lembrando que o excesso de carboidratos e proteínas também é estocado na forma de ácidos graxos). Assim, se o corpo não consegue absorver os carboidratos, ele não pode utilizar as calorias que eles fornecem.
